モロー・ノーデ シャブリ 2023
Moreau Naudet Chablis 2023 750ml。レ・モンデ “ラ・トッレ・ディ・ヴェリア”ピノ・グリージオ・デッレ。モロー・ノーデ シャブリ 2023
Moreau Naudet Chablis 2023 750ml。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー・ノーデ Moreau-Naudet - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。。ボルドーセレクション（格上含む）赤12本セット　750ml。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ドメーヌタカヒコ 2013 ブランド・ノワール 1本。ドメーヌ・タカヒコ　希少ヨイチノボリ・ソウマニヨンブラン2021。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。⁇⁇　ルシアン・ル・モワンヌ　他 3本セット。オリヴィエ・バーンスタイン グラン・クリュ 2014年 7本セット【希少】。その後、10～12時間の前清澄を行う。シャトー・レオヴィル・ラスカーズ　1979年　赤ワイン Léoville。【送料無料】ビルカールサルモン♪上級キュヴェ！スーボワ。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。U*.様 Meursault Santenots&VolnayClosdesDu。ブルゴーニュ　ドメーヌ、ユベール・ラミー　サントーバン1級 2019。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ワイン Gevrey-Chambertin 1984 Alain Burguet。ルイ・ロデレール・クリスタル 2009年 ゴールドボックス付き。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。レ・プティ・リュー　2本セット。キュヴェ三澤 赤白ワインセット。#ワイン#ブルゴーニュ